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這里專業長沙辦公室裝修本土軍工品質口碑品牌的湖南卓昊裝飾詳細介紹商業空間裝修設計中餐飲空間流線組織及設計定位知識經驗，希望能幫助到餐飲界的朋友。

(1)商業空間裝修設計中餐飲空間流線組織

在餐飲空間的初步規劃中,流線組織的合理設置顯得格外重要。流線組織的好壞,直接影響到各個餐飲空間的使用質量,嚴重的會造成使用上的混亂。不同的建筑空間,因其使用的性質不同,往往存在著不同的流線組織特點,如有的比較均勻,有的比較集中。按餐飲空間使用性質的不同,流線一般分為以下幾種類型:公共流線(主要使用者的流線);內部工作人員使用的內部流線;輔助供應交通流線;制作功能區(廚房)的食物供應線。

餐飲空間在進行流線組織時,應盡量做到“明確避免交叉和相互干擾,不迂回,最大限度地縮短流線”的原則,以人的活動路線與活動規律為依據、滿足使用者生理和心理方面的合理要求。設計師應把公共流線作為設計和組合空間的“主導線”,根據這條“主導線”把各部分設計成一連串有機結合的空間序列。

(2)商業空間裝修設計中餐飲設計定位

設計是思維活動,是個創造過程。設計定位是拿到設計項目后首要考慮的問題,只有對項目有了明確的使用意圖和標準后,我們才能對項目進行合理設計。下面我們從實用角度出發,從以下幾個方面對設計定位進行探討:

①商業空間裝修設計中餐飲設計定位功能定位。功能是第一位的,在設計之前確空間的使用功能,如一個空間是餐飲空間還是辦公空間,是中餐廳還是西餐廳,首先要對相關項目進行功能需求分析,確定功能的基本定位,然后細化內部功能構成,這樣才能為后面的設計工作提供依據,為空間的組織提供重要基礎,反過來也為我們對不同空間氯圍的塑造提供設計依據。

②商業空間裝修設計中餐飲設計定位風格定位。風格定位應在功能確定之后進行,內部裝飾及隔斷布局以什么樣的形式出現要考慮到功能的取向、受眾群體的特點及甲方的要求。設計風格是設計師在空間中的藝術語言是其藝術特質和創造個性的具體體現。只有空間的設計風格確定以后,才能對空間的造型語言進行設計和構思,提煉總結,營造出與空間性質相符。

③商業空間裝修設計中餐飲設計定位標準定位。這是工程造價的總檔次定位的問題。當然這里一要考慮到外開放受眾群體的層次,二要考慮到內部裝飾檔次,包括裝修材料品種、內部設施設備、陳設藝術品等。